Biscoito de aveia e kefir

INGREDIENTES

  • 1 ovo
  • 3 a 4 colheres de açúcar
  • 1 pitada de sal rosa do himalaia
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100 gramas (150 ml) de Farinha de trigo
  • 25 gramas (3 colheres sopa) de aveia
  • 50 ml de Kefir de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de erva-doce

MODO DE PREPARO

  1. Numa tigela de vidro misture o ovo, o açúcar, o sal e a manteiga.
  2. Em seguida adicione a farinha de trigo e a aveia, misturando firmemente com uma colher grande, como se estivesse socando a massa.
  3. Acrescente o Kefir para obter uma consistência pastosa.
  4. Finalmente adicione o fermento em pó e a erva doce.
  5. Num tabuleiro, forrado com papel alumínio, distribua as porções em colheradas do tamanho de uma de sobremessas (tamanho duma colher de chá) e asse no forno por 10 minutos na temperatura de 200°, para dourar eleve a temperatura para 250° por 3 a 5 minutos.
  6. Leve ao forno preaquecido por 10 minutos.
  7. Asse por 10 minutos na temperatura de 200°, em seguida aumente a temperatura para 250°, por 3 a 5 minutos para dourar.

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